モカレイ(680円)を買う。標準的にはマコガレイと呼びます。 お腹から卵が顔を出してる。 煮付けがオススメということだったが、ムニエルにしてみる。 爽やかな白身とバターの香りがよく合う。カボスを添えたけど、臭みが全くなく美味しい魚には酸味は必要な…
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