ツムブリという魚が売られていた。鹿児島県産。めちゃ大きい(60センチはある)のに1000円。
ブリの仲間だろうか？店員さんに質問してみると困った顔になったので、帰って自分で調べることに。滅多に入荷しない魚なんだろうな〜
ブリと同じアジ科ではあるが、ブリはブリ属、ツムブリはツムブリ属で種が異なるそうだ。
三枚におろしてもらって持ち帰ってきたが、重かった〜こんな日に限って歩いてスーパーに来てしまった。
まずはお刺身。ブリよりも、少し前まで食べ続けてた沖縄のフエダイ科の魚に似ている。それより少し脂が多い。
ということならセビチェが合う。
大きな卵は甘辛く煮る。
カマは塩焼き。
初日はここまででお腹いっぱい。
翌日、漬けておいたものを実家へ持っていき、母と漬け丼ランチ。
夜は山盛りのフライと、
ツムブリ大根。
いい加減食べ飽きたがまだある。さらに次の日は、揚げ出しにして食べ尽くす。
ツムブリの耳石を見てテンションが上がる。これまでにない形だ！
一辺が巻き込んだ形の耳石にはマグロがあるが、マグロは矢尻のような形だ。こういうレアものがたまに出てくるから耳石集めはやめられない。
