コズクラ

2020年8月10日、富山県産のコズクラ(ツバイソ)を買う。2尾で291円。聞き慣れない名前だが、ブリの赤ちゃんらしい。

メジャーがなかったので長さ12㎝のピンセットを大きさの参考に添えた。

凛々しい顔。

１尾は漬けに。

もう1尾は油で焼いた茄子とししとうと一緒に煮た。脂がなく、さっぱりした美味しさ。

2つも割れた〜耳石。