イチミダイ

2020年8月6日、長崎県産のイチミダイを買う。半身で1280円。

ちょっとおとぼけ顔。

裏はスケルトン。

お刺身が美味し過ぎる。歯応えといい旨味といい。

アラで取った出汁と身、ズッキーニでグラタンを作る。

イチミダイの耳石。