アジ

2020年2月1日、立派なアジを買った。三重県産、498円。

お刺身にする。さっぱり食べようとスダチを添えたけど、アジの旨味が強すぎて意味がなかった。

尾の近くの身は味噌と一緒に包丁で叩く。これもまたイイ。

耳石も厚みがあって立派。