島根県産のイサキ、498円を買いました。 大きな口です。 ムニエルにしました。皮をパリッと焼きたかったんですけど、フライパンに載せたとたんに背骨部分が盛り上がってきて、くるっと丸まってしまいました。平らにしようとフライ返しで押さえつけたんですけ…