愛媛県産の養殖ウマズラハギ、398円。ウマズラハギの養殖は初めてだ。「肝がみっちり入ってます」とのこと。 ピンと立った角と、まん丸お目目がカワイイ。 ニューカレドニアで買った料理の本に紹介されているLazy Dawaというレシピがずっと気になっていた。 …