北海道産のマツカワガレイ、798円を買いました。 細かい鱗がしっかりついていて、鱗取りでこすっても全然はがれてこないので、鱗を取ることは諦めて皮ごと取ることにしました。 お刺身用とは書かれていなかったんですけど、5枚におろしてみたら、白くてプル…