千葉県産のキンメダイ、1000円を買いました。 名前の通り、大きな目が金色に輝いています。 半身はお刺身にしました。脂がのって、ぬめっとした舌ざわり、旨味があり、The高級魚って感じがします。 皮を茹でポン酢をかけてみたんですけど、こちらはヘロヘロ…
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