2021年5月10日、徳島県産産のチダイ、498円を買う。 下唇は白いけど、上唇は赤い。 3枚におろしてフライパンで焼き、カレー粉入りのクリームソースを添える。 大きくて肉厚の耳石。

滋賀県産の小アユ10尾入り、288円を買う。 オイルサーディンを作る要領でオイル鮎を作る。 小アユの耳石。 淡水魚の耳石は、海水魚に比べてゴツゴツして脆い感じがする。