ホウボウ

鹿児島県肝付町から送っていただいたロコフィッシュ、2種目はホウボウ。

おとぼけ顔。

煮つけが美味しそう！と思ったのですが、小さいのを1尾だけ煮るのは調味料が無駄になる気がしました。なので、お刺身で。

頭でっかちで可食部分が少ないので僅かですが、旨味たっぷりで美味しかったです。

大事に味わいました。

このホウボウの耳石です。星状石は1つしか採取できませんでした。