アカガレイ

北海道産のアカガレイ、398円を買いました。

ぎょろっと、こっちを見ています。

5枚におろしてムニエルにしました。顔にもたくさん身が付いていたので、半割にして一緒に焼きました。

ヒレは少し乾かしてから唐揚げに。

全部を1枚のお皿に盛り付けたら、何が何だか分からない写真になってしまいました。

このアカガレイの耳石です。

今まで採取した大半の魚の星状石は平らで薄いものだったんですけど、アカガレイのものは立体的でコロンとした形。礫石と似ています。違いは透明感。